Startseite
MehrWERT für Körper und Geist
Schulprojekt an der Landesberufsschule für das Gastgewerbe in Lochau mit einer Laufzeit von 3 Jahren Gemeinsam mit den SchülerInnen wurde ein Konzept entwickelt, das die Beriche Ernährung, Bewegung, Sozialkompetenz udn Suchtprävention berücksichtigt.
Inhalte:
Ernährung, Bewegung, Entspannung, Stress, Lebensgestaltung, Arbeitsumfeld, psychosoziale Gesundheit, Krisensituationen, Sucht, Herz-Kreislauf
Ziele:
- Förderung des Gesundheitsbewusstseins der zukünftigen EntscheidungsträgerInnen der Gastronomie und Hotellerie
- Steigerung der Sozialkompetenz
- Verantwortungsbewusstsein für die eigene Gesundheit
- Vermittlung von Gesundheitskenntnissen und praktischen Fähigkeiten
Maßnahmen:
- Ernährung:
Speisenangebot in der Internatsküche, Integration der Gesundheitsförderung in die Lehr- und Lernziele des theoretischen und praktischen Unterrichts, gemeinsame Erstellung eines Kochbuches für Berufsschüler, diverse Aktivitäten in der Internatsküche und im Kochunterricht: Weg vom Junk-Food zum Brain-Food, Analyse und Optimierung des Speiseplans, Gesunde Jause und sinnvolle Pausengetränke, Einsatz regionaler, biologischer Lebensmittel, "Kreatives Kochen" mit Schwerpunkt Gesunde Ernährung und Leistungsfähigkeit - Bewegung:
Bewegungspausen in der Schule, Freizeitprogramm mit diversen Sportaktivitäten, Fitness-Check, - Sozialkompetenz und soziales Wohlbefinden:
diverse Seminare: Mentaltraining, Stressbewältigung, Entspannungsübungen im Unterricht, Mobbing, Gewaltprävention - Suchtprävention:
Vortragsreihe zum Thema Sucht - begleitende Maßnahmen:
Schulinterne Lehrerfortbildung zur Bewusstseinsbildung, Etablierung von Gesundheitszirkeln, Öffentlichkeitsarbeit und Newsletter, Gesundheitstools (abrufbare Informationen und Übungen am PC) Gesundheitspass und Zertifikat für SchülerInnen
Ergebnisse:
Das im Rahmen des Projektes entstandene Kochbuch bietet einfache Anregungen und Rezepte für den Internatsbetrieb und die Betriebsküche bietet und ist daher für den Kantinenbetrieb in Unternehmen, schulen etc. bestens geeignet.
Kontakt:
Projektleiter: Wolfgang Ponier, Landesberufsschule für das Gastgewerbe, Althofenstr. 1, 6911 Lochau,
Tel.: 05574/42906-5009 Mail: wolfgang.ponier@bslo1.svn.at
Informationen zum Projekt finden Sie auch auf der Homepage der Landesberufsschule Lochau http://www.lbs-lochau.at/index.php?id=72
